Tôm khô là gì?

  Tôm khô là sản phẩm được chế biến từ tôm tươi qua quá trình phơi hoặc sấy khô để bảo quản lâu dài. Đây là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Việt Nam và nhiều nước châu Á.

Đặc điểm:

• Có vị ngọt đậm đà, mùi thơm đặc trưng
• Màu sắc từ vàng cam đến đỏ cam
• Kích thước đa dạng, từ tôm khô to đến tôm khô nhỏ

Công dụng trong nấu ăn:

• Nấu canh, súp (canh chua, canh khổ qua nhồi thịt)
• Nấu cháo
• Nêm nếm cho các món xào, kho
• Làm nước dùng cho bún, bánh canh
• Rang với lạc, làm mắm tôm chua
• Gói bánh chưng, bánh tét

Cách bảo quản: Nên để nơi khô ráo, thoáng mát hoặc trữ trong tủ lạnh để giữ được lâu hơn và tránh mốc, mọt.

Tôm khô là gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn truyền thống Việt Nam, đặc biệt ở miền Nam, giúp tăng thêm vị ngọt tự nhiên và hương vị đậm đà cho món ăn.